Resep Cara Membuat Mie Ayam Cina Super Lezat

Resep Tutorial Membikin Mie Ayam Cina Super Lezat | Mie ayam nyatanya tak hanya ada dinegara kami aja lo, kalau di negeri tirai bambu, mie ayam dinamai bak mi. Hmm, mie ayam sangat tepat sekali kalau disaapabilan dalam kondisi hangat, apalagi kalau kondisi sedang dingin, hujan, malam hari lagi, hm maknyus banget tentu rasanya.

Nah, hari ini admin mau share resep tutorial membikin mie ayam cina super lezat terhadap anda. Jadi, kamu tak butuh berangkat ke cina sana untuk mencicipinya, sukur-sukur kalau bisa langsung ke cina, tapi kamu juga bisa membikinnya sendiri kok. Nih, berikut ini panduannya untuk anda.

Resep Mie Ayam Cina 

Bahan – bahan resep Mie Ayam Cina

• 1/2 kg mie ayam
• 100 ml Minyak ayam (ambil kulit ayam serta lemaknya, panaskan dengan api kecil diatas penggorengan, tambahkan 2 siung bawang putih digeprak, panaskan hingga seluruh minyak keluar dari kulit serta lemak ayam, minyak siap untuk dipakai)
• 100 ml Kecap asin
• 300 gr Daging ayam direbus serta dipotong kotak
• 3 sdm Kecap manis
• 2 sdm Kecap Ingris
• 2 batang Daun bawang dirajang
• Caisin, penyedap serta bawang goreng secukupnya.

Bahan toping ayam

• 500 gr daging ayam, potong dadu kecil (angel gunakan 1 ekor ayam kampung utuh, seusai matang baru disuwir-suwir)
• 1 sdm bawang putih, cincang halus
• 1 sdm arak masak/ang ciu/sari tapai siap pakai* (menurut iisalwi_ncc@yahoo.com Angciu bisa diganti dengan kecap asin+air jeruk nipis/lemon)
• 1 sdm kecap ikan siap pakai
• 1 sdm kecap payau siap pakai
• 1/2 sdm kecap raja rasa siap pakai (angel skip sebab ga tau barangnya)
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt merica bubuk
• 75 ml air

Bahan untuk membikin Kaldu Mie Ayam Cina

• 2 liter Air
• 1/2 kg Tulang ayam
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Lada bubuk

Cara Membikin Mie Ayam Cina

1. Kaldu – Air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk serta garam.
2. Topping Ayam – Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna (apabila memakai ayam utuh, bisa dipotong 8 lebih dulu)
3. Masukkan semua bumbu, lalu tuang air, masak hingga matang (air tinggal sedikit), angkat. (apabila memakai ayam utuh, bisa  disuwir-suwir lebih dulu)
4. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
5. Rebus mie serta caisin yang sudah dirajang hingga matang, angkat serta letakkan di dalam mangkuk yang sudah terisi dengan bumbu, masukkan toping ayam 2 sdm. 
6. Taburkan bawang goreng serta daun bawang yang sudah dirajang.